MENU
Menu
Aperitief 1 glas Don Rémy of huisgemaakte mocktail met hapje
***
Asperges / hoeve eitje / bintje met truffel / coppa / grana padano ( supl. 3€ p.p.)
Of
Duo van garnalen en kaaskroketjes / peterselie fritti / slaatje
***
Vis volgens dagveiling / gegrilde babypaksoy / soja / jus met citroengras / basmatirijst
Of
Gegrilde Ierse rundsnootjes / chimichurrie / sucrine met parmezaan / gekonfijte sjalot / béarnaise / ovenaardappeltjes met rozemarijn
***
A la minute gedraaid gedraaid vanille ijs
met bourbonvanille / warme chocolade Callebout 811
Of
Carpaccio ananas / sablé koek / passievrucht / kokos ijs / Italiaanse meringue / muntsuiker
Of
Geselecteerde kaas van erkend kaasmeester Van Tricht
kaas in plaats van dessert 8 € p.p.
aangepaste wijn 7 € per glas
***
Koffie of thee met zoethoudertjes
indien U allergisch bent of voedselintolerantie heeft voor bepaalde voedingswaren,
meld het ons, dan kunnen we de gerechten aanpassen.
De samenstelling van de gerechten kan veranderen.
52 € p.p. Menu (vg., hg., dessert) zonder dranken.
63 € p.p. Met aperitief, zonder dranken tijdens de maaltijd, met koffie of thee.
80 € p.p. Aperitief, aangepasge wijnen bij het voor- en hoofdgerecht, koffie of thee.
Menu vanaf 2 Mei
Aperitief 1 glas Don Rémy of huisgemaakte mocktail met hapje
***
Asperges AAA / mousseline met Fourchette bier / grijze garnalen / kruidenolie ( supl. 3€ p.p.)
Of
Duo van garnalen en kaaskroketjes / peterselie fritti / lente slaatje
***
Vis volgens dagveiling / eerste lenteprimeurs / jus met ricotta en oregano / pasta / salsa verde
Of
Lamskroontje met kruidenpersillade / lamsburgertje / salsa puntpaprika / aubergine / courgette / aardappelgratin / jus met rozemarijn
***
A la minute gedraaid gedraaid vanille ijs
met bourbonvanille / warme chocolade Callebout 811
Of
Sablé tournée van aardbeien / rabarber / mascarpone / vanille / basilicum
Of
Geselecteerde kaas van erkend kaasmeester Van Tricht
kaas in plaats van dessert 8 € p.p.
aangepaste wijn 7 € per glas
***
Koffie of thee met zoethoudertjes
indien U allergisch bent of voedselintolerantie heeft voor bepaalde voedingswaren,
meld het ons, dan kunnen we de gerechten aanpassen.
De samenstelling van de gerechten kan veranderen.
52 € p.p. Menu (vg., hg., dessert) zonder dranken.
63 € p.p. Met aperitief, zonder dranken tijdens de maaltijd, met koffie of thee.
80 € p.p. Aperitief, aangepasge wijnen bij het voor- en hoofdgerecht, koffie of thee.